【釧路市】福司酒造株式会社 – 北海道東部を代表する老舗酒蔵

福司酒造とは？

屋号：福司酒造株式会社（ふくつかさしゅぞう）
所在地：北海道釧路市住吉2-13-23

北海道釧路市にある「福司酒造株式会社」は、1919年（大正8年）創業の老舗酒蔵です。

北海道東部を代表する日本酒の蔵元であり、寒冷地ならではの清らかな水と厳選された酒米を使用した酒造りを行っています。

「福司（ふくつかさ）」の名は、幸福と権威の象徴として名付けられ、釧路の地酒として地元住民をはじめ全国の日本酒ファンに親しまれています。

福司酒造は、釧路市において日本酒の製造を開始し、100年以上の歴史を持つ伝統ある酒蔵です。

北海道の冷涼な気候を活かし、じっくりと時間をかけて醸造されるお酒は、すっきりとしたキレのある味わいが特徴です。

創業当初から「地元に愛される酒造り」を目標に掲げ、釧路地域に根差した酒造りを続けています。

福司酒造の代表銘柄は「福司（ふくつかさ）」です。

特に人気のある商品として以下のようなラインナップがあります。

どの銘柄も釧路の海産物との相性が良く、特に新鮮な魚介類とのペアリングが絶品です。

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福司上等本醸造辛口 1800ml

福司大吟醸 720ml

福司花華純米酒 500ml

福司酒造では、酒造見学を受け付けており、日本酒の製造過程を間近で見学することができます。

蔵見学では、日本酒の仕込みや醸造の様子を知ることができ、日本酒好きにはたまらない体験となるでしょう（※要予約）。

購入方法：

特に限定酒はすぐに売り切れてしまうことがあるため、公式情報をチェックするのがおすすめです。

福司酒造株式会社は、北海道釧路市に根ざした100年以上の伝統を持つ酒蔵です。

寒冷地ならではの酒造りを活かした「福司」は、キレのある飲み口と上品な香りが特徴で、地元の海産物とともに楽しめる日本酒です。

蔵元見学の機会もあるので、釧路を訪れた際にはぜひ福司酒造に立ち寄り、本場の味を堪能してみてください。