北海道・増毛町の銘酒「国稀酒造株式会社」

増毛町が誇る老舗蔵元「国稀酒造株式会社」とは？

北海道増毛郡増毛町にある「国稀酒造株式会社」は、日本最北の酒蔵として知られ、厳しい寒さと豊かな自然に育まれた地酒を製造しています。

創業は明治15年（1882年）、屋号は「丸一本間」。

もともと呉服商からスタートしたというユニークな背景を持ち、現在は全国にファンを持つ老舗蔵元です。

日本海に面した増毛町は、酒造りに欠かせない名水・暑寒別岳（しょかんべつだけ）連峰の伏流水が湧く土地。

この地の恩恵を受け、今も昔も変わらぬ「国に稀な良い酒」を醸し続けています。

「国稀」の歴史は、創業者・本間泰蔵が明治15年に増毛郡役所に醸造免許鑑札願いを届けたことに始まります。

もともとは佐渡出身の仕立て屋の三男として生まれた泰蔵が、呉服商としての行商中に増毛の地に魅せられ、明治8年に定住。

その後、呉服店を営みながら、雑貨商、海運業、漁業、そして酒造業へと事業を拡大しました。

当時、本州から取り寄せる酒は高価で、地元での自家醸造の必要性を感じた泰蔵は、佐渡の知人の知識をもとに自らの手で酒造りを開始。

20年間は自宅兼旧商家（現・重要文化財）内で酒を造っていましたが、明治35年には現在の地に本格的な石造りの酒蔵を建設。

また、「国稀」の酒名は、日露戦争後、泰蔵が乃木希典元陸軍大将に出会い、その人格に感銘を受けて名付けた逸話が残っています。

「国に稀な良い酒」を意味し、社名にもなっているフラッグシップ銘柄。

乃木希典の「希」の字をもとに命名されました。

純米酒から大吟醸までラインナップされており、キレのある後味と柔らかな口当たりが特徴。

おすすめ銘柄
- 國稀特別純米酒：米の旨みがしっかり感じられ、冷やから燗まで幅広く楽しめる。
- 國稀大吟醸：38%まで磨いた酒米を使用し、華やかな香りと繊細な味わいが魅力。
- 國稀本醸造：価格も手頃で日常酒として人気。癖のないスッキリした味わい。

増毛町限定で販売される銘柄も多く、吟風など地元産の酒米を使った希少な商品が揃っています。

特に新酒シーズン（1月～春）は、しぼりたての原酒や甘酒の提供もあり、酒蔵ならではの旬の味覚を楽しめます。

国稀酒造では、通年で酒蔵の見学を実施しており、醸造の工程を間近に見ることができます。

工場の石造りや昔の道具、酒蔵資料室なども見どころ満載です。

明治15年創業、増毛町に根ざした「国稀酒造株式会社」は、呉服商からスタートした異色の背景を持ちながら、今や北海道を代表する地酒の蔵元です。

名水・暑寒別岳の伏流水と伝統的な南部杜氏の技を活かし、数々の名酒を世に送り出しています。

蔵見学や試飲体験ができ、地域限定酒を含む多彩なラインナップは、訪れる価値大いにあり。

オンラインでも気軽に購入できるため、ぜひ一度「國稀」の芳醇な味を体感してみてください。